石臼粉碎技術對抹茶品質特性的影響

發(fā)布日期：2021-07-26      瀏覽次數：1721

石臼粉碎技術對抹茶品質特性的影響

以碾茶為原料,用電動石磨、氣流、球磨和臥式連續(xù)式撞擊粉碎技術加工抹茶。經研究分析,臥式連續(xù)式撞擊粉碎的抹茶顆粒細,適合加工顆粒要求高的產品;石磨粉碎的色澤好,顆粒細,但產能低,適合高檔產品的生產;球磨粉碎的重金屬污染小,有效成分保留率也高,適合規(guī)模化生產;氣流粉碎的色澤差,重金屬污染影響大,但產能高,適合低檔抹茶的生產。 

采用石臼技術的電動茶葉水冷卻粉碎機-寺田FPS-1



小型破碎機“美容破碎機"

食品研磨機。它結構緊湊，便攜，在任何地方都非常出色。使用金屬磨機，按照與石材磨機相同的原理，將干燥的原料壓碎。通過使用調節(jié)手柄改變上下砂漿之間的間隙，可以輕松調節(jié)粒徑。抑制發(fā)熱量的上下砂漿水冷型可防止變質。

加工原料的示例：茶，桑,、大麥葉，大米，咖啡豆，大豆，綠豆，紅豆，蕎麥，熊竹草，姜，香菇，玉米，山葵莖，蘆筍莖，蓮root，檸檬草，薄荷，橘皮，木片，蝦，海帶，干豆，海藻等。

*對于包含大量油和糖的原材料，可能無法粉碎。



 

規(guī)格

尺寸	主體：寬度212mm /深度377mm /高度573mm（包括進料滾刀）|供水箱：寬度185mm /深度280mm /高度295mm（容量10L）
電源	100伏
力量	主體：200W供水泵：15W / 50Hz 18W / 60Hz散熱風扇：11W / 50Hz 13W / 60Hz
重量	40kg（包括水箱）
處理對象	茶，米，大豆，蕎麥，小米，小魚等
處理能力	1-2kg / h（取決于加工目標）
冷卻方式	水冷型（上下砂漿）